Солодовня «Курский солод» находится в центрально-Черноземном районе Курской области, на бывшей территории пивзавода «Пикур». До 2012 года она принадлежала компании InBev.
Российский бренд «Курский солод» за 5 лет стал хорошо известен среди пивоваров и зарекомендовал себя с самых лучших сторон. Это произошло благодаря тому, что производство и качество не стоят на месте и совершенствуется год от года. В 2016 солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства. Теперь в ассортименте предприятия большая линейка специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 единиц.
Преимущества
Складируем
зерно мелкими партиями
Возможность создавать солод с уникальными характеристиками.
Имеем две
независимые очереди
Одновременно производим разные типы солода без риска смешивания.
Удобные условия
отгрузки
Авто, ж/д, речная и морская навигация
Удобная упаковка
Контейнеры или мешки.
Продукция компании
Pilsner malt
3,5-4,5 EBC
Pale Ale malt
4 — 6 EBC
Vienna malt
6 — 8 EBC
Мюнхенский
19 — 24 EBC
Карамельный
20 EBC
Карамельный
50 EBC
Карамельный
100 EBC
Карамельный
150 EBC
Карамельный
200 EBC
Карамельный
250 EBC
Карамельный
300 EBC
Меланоидиновый
60 — 80 EBC
Карамельный двойной обжарки
250 — 300 EBC
Шоколадный
250 — 300 EBC
Жженый
1300 — 1500 EBC
Гречишный
6 EBC
Пшеничный
до 9,7 EBC
Фасовка солода
В 2013 году была запущена линия фасовки солода ячменного.
В настоящее время линия фасовки позволяет фасовать мешки по 25 и 50 кг.
Контроль качества
Лаборатория
Лаборатория осуществляет контроль на всех стадиях производства: с момента поступления зерна на предприятие до отгрузки солода потребителю.
Лаборатория контролирует параметры качества зерна в каждой поступающей машине, что позволяет формировать наиболее однородные партии по сортам ячменя и по показателям качества.
Ежедневно проводятся анализы в процессе замочки ячменя, проращивания, сушки и определяется качество выработанного солода.
При заполнении силоса проводится развернутый анализ солода по всем параметрам спецификации.
На основании полученных результатов формируются партии и осуществляется купажирование солода с последующей фасовкой в мешки или отгрузкой насыпью.
На этих стадиях также проводится контроль параметров качества солода и оформление сопроводительной отгрузочной документации.
ООО «Курский Солод»
305025, Россия,
Курск, ул. Магистральная, 2
Телефон
+7 (4712) 770-771