Грейнрус
Направления бизнеса
  • Сельскохозяйственное производство
    • Растениеводство
    • Семеноводство
  • Производство сырья для пивоварения
    • Производство солода
    • Импорт сырья для пивоварения
  • Хмелеводство
    • Хмелеводческий проект на Кубани
  • Зерновой трейдинг
    • Закупка зерна и зернобобовых
    • Логистика и хранение зерновых и масличных культур
  • Производство сырья для хлебопечения
    • Производство ржаного солода
    • Производство солода для хлеба
  • Сырье для производства напитков
    • Безалкогольные напитки
    • Сырье для крепких напитков
О группе
  • Грейнрус
  • Грейнрус Агро
  • Грейнрус Трейд
  • Грейнрус Хмель
  • Солодовня Курский солод
  • Солодовня Органик Фуд
  • Солодовня Ностерс
О нас
  • О группе
    • Грейнрус
    • Грейнрус Агро
    • Грейнрус Трейд
    • Грейнрус Хмель
    • Солодовня Курский солод
    • Солодовня Органик Фуд
    • Солодовня Ностерс
  • История
  • Объекты
  • Партнеры
  • Карьера
  • Награды
  • Сертификаты
  • Страны экспорта
  • Пресс-центр
    • Мероприятия
    • Новости
    • Статьи
Пресс-центр
  • Мероприятия
  • Новости
  • Статьи
Карьера
Контакты
Ещё
    Задать вопрос
    8 (800) 600-49-43
    Заказать звонок
    info@grainrus.com
    119048, Москва, Учебный переулок, д.4 стр.1
    вфывф
    • Вконтакте
    • Facebook
    • Twitter
    • Telegram
    • YouTube
    • Одноклассники
    • Вакансии на hh
    • Whats App
    Грейнрус
    8 (800) 600-49-43
    Заказать звонок
    ru
    en
    ru
    Грейнрус
    Направления бизнеса
    • Сельскохозяйственное производство
      Сельскохозяйственное производство
      • Растениеводство —
      • Семеноводство
    • Производство сырья для пивоварения
      Производство сырья для пивоварения
      • Производство солода —
      • Импорт сырья для пивоварения
    • Хмелеводство
      Хмелеводство
      • Хмелеводческий проект на Кубани
    • Зерновой трейдинг
      Зерновой трейдинг
      • Закупка зерна и зернобобовых —
      • Логистика и хранение зерновых и масличных культур
    • Производство сырья для хлебопечения
      Производство сырья для хлебопечения
      • Производство ржаного солода —
      • Производство солода для хлеба
    • Сырье для производства напитков
      Сырье для производства напитков
      • Безалкогольные напитки —
      • Сырье для крепких напитков
    Продукция
    Карьера
    О нас
    • О группе
      • Грейнрус —
      • Грейнрус Агро —
      • Грейнрус Трейд —
      • Грейнрус Хмель —
      • Солодовня Курский солод —
      • Солодовня Органик Фуд —
      • Солодовня Ностерс
    • История
    • Объекты
    • Партнеры
    • Карьера
    • Награды
    • Сертификаты
    • Страны экспорта
    • Пресс-центр
      • Мероприятия —
      • Новости —
      • Статьи
    Контакты
    Пресс-центр
    • Мероприятия
    • Новости
    • Статьи
      Грейнрус
      8 (800) 600-49-43
      Заказать звонок
      ru
      en
      Грейнрус
      • Направления бизнеса
        • Назад
        • Направления бизнеса
        • Сельскохозяйственное производство
          • Назад
          • Сельскохозяйственное производство
          • Растениеводство
          • Семеноводство
        • Производство сырья для пивоварения
          • Назад
          • Производство сырья для пивоварения
          • Производство солода
          • Импорт сырья для пивоварения
        • Хмелеводство
          • Назад
          • Хмелеводство
          • Хмелеводческий проект на Кубани
        • Зерновой трейдинг
          • Назад
          • Зерновой трейдинг
          • Закупка зерна и зернобобовых
          • Логистика и хранение зерновых и масличных культур
        • Производство сырья для хлебопечения
          • Назад
          • Производство сырья для хлебопечения
          • Производство ржаного солода
          • Производство солода для хлеба
        • Сырье для производства напитков
          • Назад
          • Сырье для производства напитков
          • Безалкогольные напитки
          • Сырье для крепких напитков
      • Продукция
      • Карьера
      • О нас
        • Назад
        • О нас
        • О группе
          • Назад
          • О группе
          • Грейнрус
          • Грейнрус Агро
          • Грейнрус Трейд
          • Грейнрус Хмель
          • Солодовня Курский солод
          • Солодовня Органик Фуд
          • Солодовня Ностерс
        • История
        • Объекты
        • Партнеры
        • Карьера
        • Награды
        • Сертификаты
        • Страны экспорта
        • Пресс-центр
          • Назад
          • Пресс-центр
          • Мероприятия
          • Новости
          • Статьи
      • Контакты
      • Пресс-центр
        • Назад
        • Пресс-центр
        • Мероприятия
        • Новости
        • Статьи
      • 8 (800) 600-49-43
      info@grainrus.com
      119048, Москва, Учебный переулок, д.4 стр.1
      вфывф
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Twitter
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Вакансии на hh
      • Whats App
      Направления бизнеса Продукция Карьера О нас Контакты

      To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video

      Солодовня Органик Фуд

      ООО Органик Фуд — современное производство по производству ржаного и ячменного солода.
      Солодовня Органик Фуд
      ООО Органик Фуд — современное производство по производству ржаного и ячменного солода.
      6000
      тонн ржаного солода
      12 000
      тонн карамельного солода
      1000
      тонн светлого солода

      В декабре 2020 года компания Грейнрус приобрела мощности ООО Органик Фуд для производства ржаного солода под брендом "Курский солод".

      Уникальной особенностью производства является индивидуальный подогрев каждой обособленной грядки, с автоматической поддержкой температурно-влажностного режима.

      Производство имеет технологическую возможность выпускать партии солода под заказ, с заданными характеристиками по цвету, вкусу, цветности, экстрактивности, кислотности и крупности помола.

      Производство располагает оборудованием ящичного типа ращения, ферментации и сушки зерна известных брендов Shandong Kelang Biological Equipment, Gongda Packaging (Китай).

      Мощность - 6000 тонн ржаного солода в год.

      Инфраструктура
      • Производственный корпус
      • Склад сырья и готовой продукции
      • Собственный земельный участок площадью 5,5 гектар
      • Обжарочный цех мощностью до 6 500 тонн в год
      • 2 комплексных обжаривателя солода с системой аспирации
      • Полностью автоматизированный технологический процесс
      • Система досжигания ароматических газов.
      Фактическая мощность цеха обжарки солода составляет 6 500 тон солода в год, который позволяет выпускать до 15 видов солода, таких как карамельные, цветностью от 20 до 1600 единиц, шоколадные, жженые сорта солода, которые активно используются в крафтовом пивоварении в производстве темных, полутемных сортов пива.
      8
      1 / 8
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Органик Фуд
      Инженерные коммуникации:
      • Водоснабжение: 5 артезианских скважин;
      • Канализационный коллектор;
      • Подключение к городской канализации;
      • Газоснабжение.
      Производственные мощности включают:
      • Завальная яма;
      • Подработочное отделение с линией фасовки;
      • Замочное отделение: 2 чана объемом по 25 тонн;
      • Отделения солодорощения: 4 грядки;
      • Отделения ферментации ржаного солода;
      • Сушильное отделение: 2 сушилки объемом по 22 тонны.
      Производство
      • Солод ржаной ферментированный
      • Солод ржаной неферментированный
      • Светлый солод
      Применение в хлебопечении

      В хлебопечении ржаной, овсяный, гречишный солод используется для улучшения цвета, вкуса и аромата хлеба. Мякиш приобретает коричневатый цвет и приобретает характерный солодовый аромат и вкус. Применение ржаного солода продлевает срок свежести хлеба, повышает биологическую ценность конечного продукта. Пропорция использования ржаного солода в приготовлении теста может составлять до 10 % от массы муки. В процессе взаимодействия солода с дрожжами выделяется спирт, и это позволяет применять данный продукт в таких процессах и отраслях, как пивоварение, производство хлеба и дрожжей. Используется в приготовлении хлебобулочных изделий: ржаной хлеб, бородинский хлеб (черный, с кориандром), заварной хлеб, любительский хлеб, рижский хлеб.

      Солодовня Органик Фуд: Предприятие года -2021
      Новости
      —
      21.02.2022
      Солодовня Органик Фуд: Предприятие года -2021
      Производство ржаного солода под брендом "Курский солод"
      Новости
      —
      20.04.2021
      Производство ржаного солода под брендом "Курский солод"
      Золотая медаль международного конкурса "Пиво 2019"
      Новости
      —
      05.06.2019
      Золотая медаль международного конкурса "Пиво 2019"
      «Курский солод» награжден золотой медалью на международном конкурсе в рамках выставки «Пиво-2019»
      Как развивалась хлебопекарная отрасль в России
      Статьи
      —
      22.06.2022
      Как развивалась хлебопекарная отрасль в России

      Документы

      Статус-награда Лидер отрасли 2022
      210.5 Кб
      Статус-наградна 2021
      437.4 Кб
      ООО Органик Фуд с печатями
      1 Мб

      Направления бизнеса

      Производство ржаного солода
      Производство ржаного солода

      В марте 2021 года Группа компаний "Грейнрус" расширила линейку солодов бренда «Курский солод» и запустила собственное производство ржаного ферментированного и неферментированного солодов.

      Товары

      • Солод светлый
        Солод светлый
        Подробнее
      • Солод обжаренный
        Солод обжаренный
        Подробнее
      • Солод Ржаной неферментированный
        Солод Ржаной неферментированный
        Подробнее
      • Солод Ржаной ферментированный
        Солод Ржаной ферментированный
        Подробнее

      Партнеры

      ФНЦ пищевых систем им В.М.Горбатова
      ФНЦ пищевых систем им В.М.Горбатова
       ФНЦ пищевых систем им В.М.Горбатова — Федеральный научный центр, который занимается исследованиями и разработками в области пищевых технологий.

      Объекты

      Солодовня "Курский солод"
      Солодовня
      Солодовня "Курский солод"
      E-mail
      info@grainrus.com
      Телефон
      8 (800) 600-49-43
      Написать сообщение
      Солодовня "Органик Фуд"
      Солодовня
      Солодовня "Органик Фуд"
      E-mail
      info@grainrus.com
      Телефон
      8 (800) 600-49-43
      Написать сообщение

      Нужна консультация?

      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос

      Задать вопрос
      Назад к списку
      Направления бизнеса
      Сельскохозяйственное производство
      Производство сырья для пивоварения
      Хмелеводство
      Зерновой трейдинг
      Производство сырья для хлебопечения
      Сырье для производства напитков
      Группа компаний
      Грейнрус
      Грейнрус Агро
      Грейнрус Трейд
      Грейнрус Хмель
      Солодовня Курский солод
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Ностерс
      Компания
      О группе
      История
      Объекты
      Партнеры
      Карьера
      Награды
      Сертификаты
      Страны экспорта
      Пресс-центр
      Продукция
      Пресс-центр
      Контакты
      Карта сайта
      Подписка на рассылку
      8 (800) 600-49-43
      Заказать звонок
      info@grainrus.com
      119048, Москва, Учебный переулок, д.4 стр.1

      вфывф
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Twitter
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Вакансии на hh
      • Whats App
      Политика конфиденциальности
      © 2025 Все права защищены.
      WhatsApp
      Заказать звонок
      Написать сообщение
      Ближайший офис