Солод обжаренный
20 — 1800 EBC
Цветность от 20 до 1800 единиц, карамельные, шоколадные, жжёные
сорта солода, которые активно используются в крафтовом пивоварении в
производстве тёмных, полутёмных сортов пива.
Заказать товар
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
Активно используются в крафтовом пивоварении в производстве тёмных, полутёмных сортов пива, а также в качестве для производства хлебобулочных изделий.
Карамельный 50. Цвет: 40–60 EBC. Карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Солод изготавливается путем мягкой обжарки семян. Благодаря этой технологии
ферменты и энзимы продукта сохраняются. Готовый напиток получается пеностойким, его вкус и аромат – густым карамельным.
Карамельный 100. Цвет: 90–110 EBC. Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темному лагеру.
Карамельный 150. Цвет: 140–160 EBC. Придает пиву более насыщенный цвет и ореховый аромат. Продукт готовится путем просушки семян при температуре 220 градусов. Карамельный солод используется для приготовления темного пива. Готовый напиток получается очень пеностойким. Его цвет – насыщенный янтарный, вкус – орехово-карамельный.
Карамельный 200. Цвет: 190–210 EBC. Темный карамельный солод из линейки карамельных солодов, придает насыщенный цвет, карамельный вкус. Используется при изготовлении всех типов пива: лагеров и элей. Специфическая особенность этого продукта – яркий вкус карамели. Пеностойкость высокая, цвет – глубокий, насыщенный.
Карамельный 250. Цвет: 230–270 EBC. Темный карамельный солод, придает насыщенный цвет, более карамельный вкус, чем у карамельного 200 ЕВС. Используется при изготовлении темного и коричневого эля. Такой солод придает готовому напитку коричневый оттенок. Вкус эля становится более мягким, а его карамельные нотки усиливаются.
Карамельный 300. Цвет: 280–320 EBC. Самый темный карамельный солод из линейки карамельных солодов, придает глубокий и насыщенный цвет, а также яркий карамельный аромат с ореховыми
нотками. Используется при изготовлении темного пива (улучшает его вкусо-ароматические свойства и цветность), темного лагера, всех элей и стаута.
Жженый 1400. Цвет: 1300–1500 EBC. Используется для темных сортов пива, придает глубокий насыщенный темный цвет пиву, а также привносит в аромат нотки кофе, поджаренных орехов.
Двойной обжарки. Цвет: 250–350 EBC. Специальный карамельный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темнокоричневого цвета с уникальным привкусом изюма,
карамели, орехов и слив.
Карамельный солод
Карамельный 20. Цвет: 15–25 EBC. Самый светлый карамельный солод из линейки карамельных солодов, придает пиву насыщенный ореховый и хлебный аромат. Используется для приготовления темного лагера или янтарного эля. Цвет готового напитка получается золотистым, а вкус – легким карамельным.
Карамельный 50. Цвет: 40–60 EBC. Карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Солод изготавливается путем мягкой обжарки семян. Благодаря этой технологии
ферменты и энзимы продукта сохраняются. Готовый напиток получается пеностойким, его вкус и аромат – густым карамельным.
Карамельный 100. Цвет: 90–110 EBC. Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темному лагеру.
Карамельный 150. Цвет: 140–160 EBC. Придает пиву более насыщенный цвет и ореховый аромат. Продукт готовится путем просушки семян при температуре 220 градусов. Карамельный солод используется для приготовления темного пива. Готовый напиток получается очень пеностойким. Его цвет – насыщенный янтарный, вкус – орехово-карамельный.
Карамельный 200. Цвет: 190–210 EBC. Темный карамельный солод из линейки карамельных солодов, придает насыщенный цвет, карамельный вкус. Используется при изготовлении всех типов пива: лагеров и элей. Специфическая особенность этого продукта – яркий вкус карамели. Пеностойкость высокая, цвет – глубокий, насыщенный.
Карамельный 250. Цвет: 230–270 EBC. Темный карамельный солод, придает насыщенный цвет, более карамельный вкус, чем у карамельного 200 ЕВС. Используется при изготовлении темного и коричневого эля. Такой солод придает готовому напитку коричневый оттенок. Вкус эля становится более мягким, а его карамельные нотки усиливаются.
Карамельный 300. Цвет: 280–320 EBC. Самый темный карамельный солод из линейки карамельных солодов, придает глубокий и насыщенный цвет, а также яркий карамельный аромат с ореховыми
нотками. Используется при изготовлении темного пива (улучшает его вкусо-ароматические свойства и цветность), темного лагера, всех элей и стаута.
Шоколадный солод
Шоколадный 900. Цвет: 800–100 EBC. Придает пиву шоколадный тон и глубокий коричневый цвет, а также легкий привкус поджаренных орехов.Жженый 1400. Цвет: 1300–1500 EBC. Используется для темных сортов пива, придает глубокий насыщенный темный цвет пиву, а также привносит в аромат нотки кофе, поджаренных орехов.
Двойной обжарки. Цвет: 250–350 EBC. Специальный карамельный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темнокоричневого цвета с уникальным привкусом изюма,
карамели, орехов и слив.
Характеристики
| Карамельный солод | 20-300 EBC |
| Шоколадный солод | 800-900 EBC |
| Жженый солод | 1500-1800 EBC |
