МИЦ — Исследовательский центр МИЦ "Пиво и напитки XXI век". Учреждение имеет государственную аккредитацию. Центр оснащен современными аналитическими приборами и оборудованием, что в сочетании с высокой квалификацией сотрудников и их опытом исследовательской работы в области производства солода, пива и напитков (вода, безалкогольные напитки, квас, сидр, пуаре, медовуха) позволяет проводить исследования с использованием методов, принятых не только в России, но и Европейской пивоваренной конвенцией, Институтом Пивоварения Великобритании, Американским обществом химиков пивоварения. Центр проводит исследования по оценке качества воды, безалкогольных напитков, пива, ячменя, солода, вспомогательных материалов, а также определяет эффективность действия и введения в практику отечественных заводов новых ферментных препаратов, моющих и дезинфицирующих средств.
