Производство солода

Применение в стилях пива

• Солод ячменный светлый — May Bock, Golden Belgian Ale, Scottish Light 70, Light American Lager;
• Солод пшеничный — Weizen-Bock, Blanc, American Wheat, Beligian white, Berliner Weisse  ;
• Солод карамельный — Dark Ale, Black, Strong Stout, Double IPA, American Amber Ale, Vanila Porter, Fruit Lambic.
• Солод обжаренный  — Russian Imperial Stout, Oatmeal Stout, Indian Pale Ale, Northern German Altbeer.
• Солод ржаной — Rye IPA, Roggen beer, Sahti, Rye APA, Rye Porter, Rye Stout, Rye Bock.
• Солод овсяный — Oatmeal Stout, Imperial Stout, Russian Imperial Stout, Dry Stout.
  
• Cолод гречишный  — Buckwheat ale, Buckwheat lager.

Висковый солод - специализированный солода для производства крепких спиртных напитков, изготовленный из особого типа ячменя.
Копченый на торфе солод - ячменный солод, окуренный на торфе во время просушки.
Копченый на буке солод - ячменный солод, окуренный на буковой щепе.

Базовые светлые солода Пилзнер, Пэйл Эль, Венский также используются для приготоления крепких спиртных напитков.

Для хлебопекарных и кондитерских производств компания производит ржаной, овсяный, гречишный солода, которые используются для улучшения цвета, вкуса и аромата хлеба. Некоторые сорта хлеба: Ржаной хлеб (черный), Заварной хлеб, Рижский хлеб, Маффин пряный, Бейгл мультизлаковый, Булочка на закваске, Хлеб немецкий, Хлеб гречневый.

Для приготовления кваса и квасных напитков используются классический ржаной солод, а также гречишный солод.