Новости
5 Апреля 2017

3-й Петербургский форум пивоваров

Поделиться

28 марта, в рамках 3-го Петербургского форума пивоваров (https://vk.com/brewers_forum), в ресторане-пивоварне «Место встречи» в Санкт-Петербурге состоялась совместная варка, в которой приняли участие:

Burik Beer (https://vk.com/burikbeer), которые любезно предоставили свою площадку и оборудование;

Mookhomor Production, которые пожертвовали бочку для дальнейшей выдержки пива и специалиста в пивоварении — Шевченко Виктора;

Ну и, конечно, пивоварня Alchemist Brew Lab, которая привезла сырьё от компании Грейнрус, рецептуру и своего бессменного пивовара Сергея Матвеева.



В качестве организаторов выступили — редакция журнала «Индустрия напитков» (http://www.beverage-industry.ru).

Цель варки: сварить вкусное — плотное пиво, провести созревание и выдержку его как можно дольше в дубовой бочке, получить прекрасный результат, который будут попробовать участники форума в следующем году.