челВ хмельниках Грейнрус в Краснодарском крае завершилась уборка урожая хмеля 2026 года.
Уборка — один из наиболее ответственных этапов в производстве хмеля. Сроки сбора напрямую связаны со степенью зрелости шишек и их технологическими характеристиками, поэтому важно определить оптимальный момент для каждого сорта. Среди собранных в этом году в Краснодарском крае — Каскад, Наггет и Мандарина Бавария
Основная часть урожая в 2026 году была убрана в сентябре, а участники Южного форума пивоваров получили возможность присутствовать на крайнем дне кампании и вживую посмотреть на весь технологический процесс.
После срезки растения поступают на переработку: шишки очесывают от растительной массы на специальном оборудовании, затем хмель проходит сушку и дальнейшую подготовку к хранению. Соблюдение технологических параметров на каждом этапе позволяет сохранить ценные компоненты хмеля и его качественные характеристики.
Грейнрус Хмель ведёт полный цикл производства — от селекционной работы и выращивания до переработки и подготовки хмеля к дальнейшему использованию. Собранный урожай после переработки будет доступен для пивоваренной отрасли.
Завершение уборочной кампании — это начало следующего этапа работы с урожаем, который определит его стабильность и качество в течение всего периода хранения и дальнейшего использования.
