840 челЗапуск цеха обжарки солода в Ярославской области
Запущено самое современное в РФ и СНГ обжарочное оборудование цеха карамелизации солода мощностью 6500 тн в год.
07 февраля 2023 выпущена первая пробная партия специального обжаренного солода на мощностях производственного комплекса «Органик Фуд» в пос.Костино Рыбинского района Ярославской области.
Установлено два комплексных обжаривателя солода с системой аспирации, а также полностью автоматизированным технологическим процессом с дополнительной системой досжигания ароматических газов.
Производственный комплекс оснащен техническими коммуникациями и транспортными линиями для обеспечения бесперебойной подачи сырья, его переработки и фасовки готовой продукции. Высококвалифицированная команда специалистов и технологов гарантирует стабильность качества и воспроизводимость каждой партии.
Фактическая мощность цеха обжарки солода составляет 6 500 тон солода в год, который позволяет выпускать до 15 видов солода, таких как карамельные, цветностью от 20 до 1600 единиц, шоколадные, жженые сорта солода, которые активно используются в крафтовом пивоварении в производстве темных, полутемных сортов пива.
Вся линейка продукции проходит тестирование, проводятся экспериментальные варки на собственной минипивоварне в Москве.
Солодовенное производство ООО «Органик Фуд» входит в группу компаний «Грейнрус» c 2020 года. Предприятие производит солод для пивоварения, дистилляции и хлебопечения под брендом «Курский солод». Продукция компании регулярно занимает призовые места в российских и международных отраслевых конкурсах: «Гарантия качества 2021» ФНЦ Пищевых производств им. В. М.Горбатова РАН, «Всероссийская марка XXI век» и другие. Также по итогам 2021 года компания вошла в «Лигу лучших предприятий России», а в феврале 2023 года получила статус-награду «Лидер отрасли 2022».
По итогам запуска обжарочного цеха на солодовне «Органик Фуд» двукратно увеличил мощности производства специальных солодов группы компаний «Грейнрус» и достиг 13 000 тонн в год.
Экспортные поставки солод осуществлены в 15 стран мира на 5 континентах.
