Грейнрус
Направления бизнеса
  • Сельскохозяйственное производство
    • Растениеводство
    • Семеноводство
  • Производство сырья для пивоварения
    • Производство солода
    • Импорт сырья для пивоварения
  • Хмелеводство
    • Хмелеводческий проект на Кубани
  • Зерновой трейдинг
    • Закупка зерна и зернобобовых
    • Логистика и хранение зерновых и масличных культур
  • Производство сырья для хлебопечения
    • Продажа солодовых экстрактов и ингредиентов
    • Производство ржаного солода
    • Производство солода для хлеба
  • Сырье для производства напитков
    • Безалкогольные напитки
    • Сырье для крепких напитков
О группе
  • Грейнрус
  • Грейнрус Агро
  • Грейнрус Трейд
  • Грейнрус Хмель
  • Солодовня Курский солод
  • Солодовня Органик Фуд
  • Солодовня Ностерс
О нас
  • О группе
    • Грейнрус
    • Грейнрус Агро
    • Грейнрус Трейд
    • Грейнрус Хмель
    • Солодовня Курский солод
    • Солодовня Органик Фуд
    • Солодовня Ностерс
  • История
  • Объекты
  • Партнеры
  • Карьера
  • Награды
  • Сертификаты
  • Страны экспорта
  • Пресс-центр
    • Мероприятия
    • Новости
    • Статьи
Пресс-центр
  • Мероприятия
  • Новости
  • Статьи
Карьера
Контакты
Ещё
    Задать вопрос
    8 (800) 600-49-43
    Заказать звонок
    info@grainrus.com
    119048, Москва, Учебный переулок, д.4 стр.1
    вфывф
    • Вконтакте
    • Facebook
    • Twitter
    • Telegram
    • YouTube
    • Одноклассники
    • Вакансии на hh
    • Whats App
    Грейнрус
    8 (800) 600-49-43
    Заказать звонок
    ru
    en
    ru
    Грейнрус
    Направления бизнеса
    • Сельскохозяйственное производство
      Сельскохозяйственное производство
      • Растениеводство —
      • Семеноводство
    • Производство сырья для пивоварения
      Производство сырья для пивоварения
      • Производство солода —
      • Импорт сырья для пивоварения
    • Хмелеводство
      Хмелеводство
      • Хмелеводческий проект на Кубани
    • Зерновой трейдинг
      Зерновой трейдинг
      • Закупка зерна и зернобобовых —
      • Логистика и хранение зерновых и масличных культур
    • Производство сырья для хлебопечения
      Производство сырья для хлебопечения
      • Продажа солодовых экстрактов и ингредиентов —
      • Производство ржаного солода —
      • Производство солода для хлеба
    • Сырье для производства напитков
      Сырье для производства напитков
      • Безалкогольные напитки —
      • Сырье для крепких напитков
    Продукция
    Карьера
    О нас
    • О группе
      • Грейнрус —
      • Грейнрус Агро —
      • Грейнрус Трейд —
      • Грейнрус Хмель —
      • Солодовня Курский солод —
      • Солодовня Органик Фуд —
      • Солодовня Ностерс
    • История
    • Объекты
    • Партнеры
    • Карьера
    • Награды
    • Сертификаты
    • Страны экспорта
    • Пресс-центр
      • Мероприятия —
      • Новости —
      • Статьи
    Контакты
    Пресс-центр
    • Мероприятия
    • Новости
    • Статьи
      Грейнрус
      8 (800) 600-49-43
      Заказать звонок
      ru
      en
      Грейнрус
      • Направления бизнеса
        • Назад
        • Направления бизнеса
        • Сельскохозяйственное производство
          • Назад
          • Сельскохозяйственное производство
          • Растениеводство
          • Семеноводство
        • Производство сырья для пивоварения
          • Назад
          • Производство сырья для пивоварения
          • Производство солода
          • Импорт сырья для пивоварения
        • Хмелеводство
          • Назад
          • Хмелеводство
          • Хмелеводческий проект на Кубани
        • Зерновой трейдинг
          • Назад
          • Зерновой трейдинг
          • Закупка зерна и зернобобовых
          • Логистика и хранение зерновых и масличных культур
        • Производство сырья для хлебопечения
          • Назад
          • Производство сырья для хлебопечения
          • Продажа солодовых экстрактов и ингредиентов
          • Производство ржаного солода
          • Производство солода для хлеба
        • Сырье для производства напитков
          • Назад
          • Сырье для производства напитков
          • Безалкогольные напитки
          • Сырье для крепких напитков
      • Продукция
      • Карьера
      • О нас
        • Назад
        • О нас
        • О группе
          • Назад
          • О группе
          • Грейнрус
          • Грейнрус Агро
          • Грейнрус Трейд
          • Грейнрус Хмель
          • Солодовня Курский солод
          • Солодовня Органик Фуд
          • Солодовня Ностерс
        • История
        • Объекты
        • Партнеры
        • Карьера
        • Награды
        • Сертификаты
        • Страны экспорта
        • Пресс-центр
          • Назад
          • Пресс-центр
          • Мероприятия
          • Новости
          • Статьи
      • Контакты
      • Пресс-центр
        • Назад
        • Пресс-центр
        • Мероприятия
        • Новости
        • Статьи
      • 8 (800) 600-49-43
      info@grainrus.com
      119048, Москва, Учебный переулок, д.4 стр.1
      вфывф
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Twitter
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Вакансии на hh
      • Whats App
      Направления бизнеса Продукция Карьера О нас Контакты

      Как устроен мировой рынок пшеницы

      Как устроен мировой рынок пшеницы

      Как устроен мировой рынок пшеницы

      9 июня 2022
      Статьи
      6 мин.Время прочтения
      3270 чел

      Содержание:

      • Вступление
      • Классификация пшеницы
      • Страны-производители
      • Топ-5 экспортеров
      • Крупнейшие фирмы-поставщики
      • Цены на зерно в 2022 году
      • Перспективы

      Собранный урожай пшеницы является тем самым фактором, который определяет спрос, цены и объем экспорта на мировом рынке. За последние 55 лет он вырос в 3 раза, причем рост обусловлен исключительно повышением урожайности, так как посевные площади изменились незначительно. В тройке крупнейших производителей Китай, Индия и Россия. Однако первые две страны нацелены на удовлетворение внутреннего спроса, поэтому лидером экспорта остается РФ.

      Классификация пшеницы

      Основная доля международных поставок приходится именно на эту злаковую культуру — 35 % от общего рынка. Это обусловлено тем, что пшеница используется в производстве кормов для животных и муки, а также входит в состав меслина — производной зерновой культуры. Следом за ней идут рис, кукуруза и ячмень.

      Вместе с овсом и рожью пшеница относится к «настоящим хлебам» и отличается впечатляющим количеством сортов и классификаций. Так, по качеству колоса и соломины выделяют:

      • Первую группу, характеризующуюся легко отделяемым от цветочной пленки зерном.
      • Полбу, у которой колоски хорошо отходят от соломины, но зерно с трудом отделяется от пленки.

      Кроме того, пшеница может быть твердой, или польской. Сюда входят такие сорта, как «костромка», «гирка», «саксонка», «красноколоска», «самарка» и др. К мягкой, или английской, относят «белотурку», «гановку», «черноколоску» и «кубанку». Отдельно выделяют класс «дурум» — это самые твердые разновидности пшеницы с высоким процентом упругой клейковины. Сырье используют в пекарской промышленности и для изготовления макаронных изделий.

      Но наиболее распространенным принято считать деление на классы:

      • Высший — качественная и сильная зерновая культура.
      • Второй — для хлебобулочной продукции.
      • Третий — пригоден для хлебопечения.
      • Четвертый — используют как добавку к «сильной» пшенице.
      • Пятый — фуражное зерно на корм животным.

      Самой же старинной является классификация по времени посадки: озимая (холодного периода сеяния) и яровая пшеница (посаженная в теплое время года).

      Вся культура, независимо от вида, активно используется в качестве кормовой, пищевой и технической. Это основа не только хлеба, но и макарон, манки, булгура и кус-куса. Важный ингредиент в приготовлении виски, пива и водки. Незаменимый компонент в медицине и косметологии.

      Страны-производители

      На данный момент выделяют 20 государства, вошедших в топ главных производителей зерновой культуры. В их числе Польша, Мексика, Турция, Австралия и Таиланд, на долю которых приходится от 29 826 471 до 36 280 383 тонн зерна. В первой пятерке:

      1. Китай — 383 679 700 т.
      2. Соединенные Штаты — 319 810 449 т.
      3. Индия — 146 774 000 т.
      4. Россия — 95 079 470 т.
      5. Индонезия — 82 028 630 т.

      Всего же в мире насчитывается 102 страны-производителя, которые в общей сложности выращивают продукт в объеме 2 489 301 668 т.

      Топ-5 экспортеров

      Сегодня на постоянной основе импортирует зерно более 130 государств. В числе покупателей Иран, Турция, Китай, Саудовская Аравия и Египет. Обеспечивать их потребности смогли:

      1.Россия.

      Несмотря на общемировое падение объемов поставки, в 2021 году страна стала крупнейшим поставщиком пшеницы, отгрузив более 30 млн тонн, выращенных в Ростовской области и Краснодарском крае. Покупателями стали более 100 стран. Свыше 4 млн т было куплено Турцией, Алжиром и Саудовской Аравией. Также около 1 млн т пришлось на Нигерию, Сенегал, Гану.

      2.США.

      В недалеком прошлом абсолютный лидер. Однако обострившаяся конкуренция с РФ и рост поставок продовольствия Аргентиной и Бразилией пошатнул позиции Соединенных Штатов. При этом никакие усилия со стороны правительства не смогли изменить сложившегося положения. Сюда же прибавилось торговое противостояние с Китаем и повышение таможенных пошлин на зерно.

      За 2021 год объем поставок составил 26 млн т. Сюда вошли такие сорта, как твердая красная озимая и яровая, белая пшеница.

      3.Канада.

      Несмотря на занимаемое 6-е место по объему урожая, Канада входит в тройку основных экспортеров. В 2021 году она поставила 25 млн т зерна из Западного и Восточного района. Причиной тому холодные зимы и жаркое засушливое лето с малым количеством дождей.

      4.Франция.

      Страна стабильно входит в пятерку поставщиков уже несколько лет подряд. За прошлый год объемы достигли 19 млн т, в то время как в 2014 они составляли всего 14 млн тонн. Тем не менее Франция столкнулась также с рядом проблем: неблагоприятная погода, сложности с поставкой удобрений, рост цен на топливо и энергоносители. В числе потребителей французской пшеницы Нидерланды, Алжир, Бельгия, Италия и Испания. В общей сложности зерновая продукция завозится в 80 стран мира.

      5.Украина.

      На сельхозпроизводство приходится до 22 % от национальных доходов страны. В основе выращивание озимой пшеницы, а также ячменя, кукурузы, ржи. В 2021 году Украина поставила 14 млн т зерновой продукции в Египет, Алжир, Турцию.

      Крупнейшие фирмы-поставщики

      Сегодня в агросфере лидерство принадлежит следующим компаниям:

      • Adecoagro. Базируется в Южной Америке и в принципе отличается обширным производством — от продовольственных товаров до электричества из биосырья.
      • Adler Seeds. Основная деятельность связана с производством и реализацией семенной продукции. Главный офис расположен в Индиане (США).
      • Agria Corporation. Также находится в Соединенных Штатах. Семена, зерно и животноводство — основные направления работы.

      Кроме того, к числу крупнейших поставщиков относятся сельскохозяйственное объединение AgriSA из Южной Африки, дистрибьютор из Канады Agrium, кооператив производителей пшеницы Alberta Wheat Pool и пищевая корпорация Archer Daniels Midland.

      В России же в число таких предприятий входят «Астон», «Мирогрупп-Ресурсы», «Артис-Агро», «Зерно-Трейд», «Объединенная зерновая компания», Louis Dreyfus и Cargill.

      Цены на зерно в 2022 году

      В середине мая стоимость зерна достигла своего максимума с учетом нескольких причин, которые ограничили экспорт от трех поставщиков:

      • В Индии началась сильная жара и засуха.
      • Россия столкнулась с санкционными ограничениями.
      • На Украине проходит российская спецоперация.

      По утверждениям экспертов, это привело к рекордному росту цен. В Европе на открытии Euronext за тонну давали до 435 евро, а в США фьючерсы на пшеницу увеличились на 5,9 % — за бушель до $12,47. Достаточно сравнить эти цифры с 2021 годом, когда за бушель были установлены 8 долларов.

      Повышение цен во многом обуславливают опасения сбоев поставок. Ранее в Индии министр продовольствия заверил мировое сообщество, что страна способна восполнить дефицит пшеницы, получившийся из-за ситуации на Украине. Однако апрельская жара нарушила эти планы.

      Перспективы

      Впереди непростое время — стоимость пшеницы выросла в два раза, если сравнивать со средними значениями за прошедшее десятилетие. Этому способствовали:

      • спецоперация России на Украине — обе страны поставляли до 40 % злака на мировой рынок;
      • неурожай в Индии, Китае и США;
      • подорожание нефти, что отражается на сельскохозяйственной оборудовании, работающим в основном на дизеле и бензине.

      На Украине на данный момент десятки тысяч гектаров полей остаются незасеянными в том числе по погодным условиям. Весна там выдалась холодной — температура не превышала 3–4 °С. Плюс сказался дефицит дизельного топлива, до 75 % приходило из России. Поэтому вероятнее всего, что страна сократит экспорт на 50–100 %.

      В РФ же были введены квоты на экспорт — ограничения будут сниматься только после сбора нового урожая. К тому же у российских фермеров появилось еще две проблемы: рост цен на ГСМ и удобрения.

      В Соединенных Штатах к западу от Миссисипи с осени 2021 царит аномальная жара. По утверждениям аграриев, они не видели осадков с прошлого октября. Но и там, где погода все еще остается приемлемой, фермеры все равно находятся в затруднительном положении: из-за высокой стоимости трейдеры не покупают продукцию, так как боятся остаться в минусе, если произойдет подорожание. Поэтому в 2022 не исключено, что впервые США ограничат экспорт зерновых.

      КНР же является не только крупнейшим производителем риса, но и серьезным поставщиком пшеницы. Но здесь ситуация полностью противоположна американской — проливные дожди сулят худший во всей истории урожай. Правда, смягчит такое положение дел в государстве пополнение стратегических продовольственных запасов, которое систематически проводилось последние два года.

      Стабильные поставки пшеницы на международный рынок — гарантия мировой продовольственной безопасности. К сожалению, 2022 год приведет к падению объемов экспорта как из-за геополитической обстановки, так и плохих погодных условий.

      Предыдущая статья История пивоварения 9 июня 2022
      Следущая статья Как развивалась хлебопекарная отрасль в России 9 июня 2022

      Подписаться на
      рассылку

      Будьте в курсе последних новостей отрасли

      Подписаться
      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Назад к списку
      Направления бизнеса
      Сельскохозяйственное производство
      Производство сырья для пивоварения
      Хмелеводство
      Зерновой трейдинг
      Производство сырья для хлебопечения
      Сырье для производства напитков
      Группа компаний
      Грейнрус
      Грейнрус Агро
      Грейнрус Трейд
      Грейнрус Хмель
      Солодовня Курский солод
      Солодовня Органик Фуд
      Солодовня Ностерс
      Компания
      О группе
      История
      Объекты
      Партнеры
      Карьера
      Награды
      Сертификаты
      Страны экспорта
      Пресс-центр
      Продукция
      Пресс-центр
      Контакты
      Карта сайта
      Подписка на рассылку
      8 (800) 600-49-43
      Заказать звонок
      info@grainrus.com
      119048, Москва, Учебный переулок, д.4 стр.1

      вфывф
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Twitter
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Вакансии на hh
      • Whats App
      Политика конфиденциальности
      © 2025 Все права защищены.
      WhatsApp
      Заказать звонок
      Написать сообщение
      Ближайший офис