672 челКомпания Грейнрус выступила генеральным спонсором 7-го Петербургского форума пивоваров, который будет проходить с 20 по 22 апреля в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT Лермонтовский проспект, 43/1.
Программа форума включает лекции специалистов отрасли, экскурсии на пивоварни, практические занятия, дегустации пива, а также неформальное общение в кулуарах форума. В рамках форума эксперты компании Грейнрус расскажут о ключевых трендах и новинках сырья для пивоварения.
Лекционная программа форума:
- Микробиологический контроль пива и сырья с помощью готовых питательных сред ПКП;
- Инновационные варочные порядки IRISTON обеспечивающие 24 и 48 варок за сутки;
- Обеспечения пищевой безопасности как важный инструмент повышения стабильного бизнеса пищевых предприятий;
- Новое в пивном законодательстве: новая форма расчета мощности, новые правила регистрации деклараций о соответствии, правила оформления этикетки;
- Негативное влияние кислорода на пиво;
- Как увеличить производительность пивоварни без потери качества и дополнительных затрат на оборудование;
- Технологические аспекты аэрации;
- Алгоритм создания успешного бренда крафтовой пивоварни;
- Lean management / 8 видов потерь;
- Преимущества инновационной системы варки сусла с технологической точки зрения.
Полная программа на сайте форума. Онлайн-заявка на участие.
Стоимость участия в форуме:
Для сотрудников пивоваренных предприятий:
одного сотрудника - 23 000 ₽
второго сотрудника - 17 000 ₽
Для сотрудников компаний поставщиков:
одного сотрудника - 30 000 ₽
Организатор форума: Издательство «Индустрия напитков» (Санкт-Петербург).
