733 челПодсолнечник - важнейшая масличная культура России. Узнайте о его ценности, регионах выращивания и перспективах рынка.
Бескрайние поля подсолнечника летом как золотое море. Но эти солнечные цветы не просто украшают пейзаж - они кормят всю страну. Россия занимает первое место в мире по производству подсолнечного масла. Каждый третий литр растительного масла на нашей кухне - из отечественных семян.
Как подсолнечник завоевал Россию
История «солнечного цветка» в нашей стране началась с Петра I. Император привез диковинное растение из Голландии. Сначала его выращивали в аптекарских огородах как декоративную культуру. Крестьяне быстро оценили пользу подсолнечника - его семена стали любимым лакомством. Настоящий прорыв произошел в XIX веке, когда научились добывать из семян масло. Сегодня без подсолнечника невозможно представить российское сельское хозяйство.
Где растет самый лучший подсолнечник
Самые обширные поля подсолнечника раскинулись в Черноземье. Воронежская и Белгородская области дают около 30% всего урожая. Богатые черноземы этих регионов идеально подходят для культуры. В Поволжье подсолнечник выращивают на орошаемых землях - здесь получают рекордные урожаи. Даже в Сибири научились возделывать специальные раннеспелые сорта. Каждый регион гордится своими традициями выращивания этой культуры.
Почему подсолнечник так ценен
Из маленького семечка получается целый ряд полезных продуктов. Подсолнечное масло - основа русской кухни, его используют для жарки и заправки салатов. Жмых идет на корм скоту - он богат белком и витаминами. Даже шелуха не пропадает - ее превращают в экологичное топливо. Современные технологии позволяют извлекать из подсолнечника максимум пользы без отходов.
Как выращивают подсолнечник сегодня
Современные агротехнологии сделали процесс выращивания точной наукой. Фермеры используют специальные сеялки, которые высаживают семена на оптимальном расстоянии. Спутниковый мониторинг помогает следить за состоянием полей. Новые сорта устойчивы к засухе и болезням. Благодаря этому урожайность постоянно растет. Российские аграрии получают до 25 центнеров с гектара - это один из лучших показателей в мире.
Что ждет рынок подсолнечника
Спрос на подсолнечное масло растет. Потребители во всем мире ценят его полезные свойства. Российские семена экспортируют в десятки стран. Селекционеры работают над созданием новых сортов с улучшенным составом масла. Аграрии осваивают технологии органического земледелия. Подсолнечник остается одной из самых перспективных культур для российских фермеров.
