Syrye_Dlya_Pivovarennoy-45
kukukruza-2

КУКУРУЗА

– одна из важнейших зерновых культур, районированная в Южном, Северокавказском, Приволжском федеральном округах России. Из зерна кукурузы вырабатывают муку, крупу, кукурузные хлопья, получают крахмал, патоку, спирт, глюкозу, масло. Из кукурузных стеблей, стержней початков и оберток производят — бумагу, линолеум, вискозу, искусственную пробку и другие технические продукты.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье
Pshenitsa

ПШЕНИЦА

– является очень распространенным видом зерна для большинства регионов РФ и самым древним на планете(более 10 тысяч лет). С древних времен она перерабатывается преимущественно на пшеничную муку, используемую в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности. Также из зерен пшеницы вырабатывают большое количество круп – манную, пшеничную, кус-кус и др. Пшеничный крахмал, извлекаемый из зерна, применяют для упрочнения бумаги.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье
Yachmen

ЯЧМЕНЬ

– распространен в большинстве регионов РФ. Это ценная продовольственная и техническая культура. По аминокислотному составу (особенно содержанию лизина) белок ячменя более ценен, чем белок пшеницы. Из зерен ячменя вырабатывают ячневую и перловую крупы, ячменную муку, солод пивоваренный, спирт. Продукты, извлекаемые из зерна ячменя в форме солодовых вытяжек, находят применение в текстильном, кондитерском и фармацевтическом производствах.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье
gorokh-2

ГОРОХ

– основная зернобобовая культура, распространенная во многих регионах России. Он содержит в большом количестве витамины, белки и углеводы. Горох очень популярен в европейской и азиатской кухнях. В связи с высоким содержанием белка, горох нашел широкое применение в вегетарианской кухне.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье
nut-2

НУТ

– это растение семейства бобовых, распространенное в регионах с засушливым климатом и неприхотливое к условиям произрастания. Распространен в странах Европы, Азии и Америки как популярный продукт питания. Нут активно используется в вегетарианской кухне и в индийской кулинарии. Традиционно употребление нута также в средиземноморском регионе. Из нута производится нутовая мука, популярная во многих странах из-за своих диетических свойств.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье
Raps

РАПС

– ценная и неприхотливая сельскохозяйственная культура, незаменимый источник масла для различных отраслей промышленности (металлургической, мыловаренной, кожевенной и др.). Рапсовое масло используется для приготовления различных блюд и по своим свойствам не уступает оливковому маслу. Также на основе рапсового масла производят биодизель, один из популярных и альтернативных источников топлива в будущем.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье
Podsolnechnik

ПОДСОЛНЕЧНИК

– одна из важнейших масличных культур в мире. Родиной его культурных сортов является Россия. В семенах лучших сортов подсолнечника содержится 50 — 54 % масла. Оно широко используется непосредственно в пищу, а также при изготовлении маргарина, консервов и кондитерских изделий. Подсолнечное масло применяется в мыловарении, при получении олифы и в производстве стеарина и олеиновой кислоты.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье
Len

ЛЕН МАСЛИЧНЫЙ(КУДРЯШ)

– ценная сельскохозяйственная культура, незаменимый источник масла для различных отраслей промышленности (лакокрасочной, мыловаренной, пищевой, полиграфической и др.) В семенах этой культуры содержится до 47 % жира. Благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот, льняное масло способствует снижению уровня холестерина в крови людей.

Дополнительная информация pdf Заказать сырье